A mogyorótejhez szükségünk lesz egy adag mogyoróra és vízre. A mogyorót beáztatjuk este vízbe és hagyjuk 12 órán keresztül ázni, hogy az enzimgátló anyagok kiázzanak belőle. A magok ugyanis tarlalmaznak egyfajta anyagot, ami meggátolja az emészthetőségüket. Ha kiáztatjuk vagy hőkezelésnek tesszük ki őket, akkor természetesen ez az anyag semlegesül. Én ki szoktam tapasztalni az arányokat, mert mindenki másképpen szereti, lágyabban vagy zsírosabban. Nos, ez a házi készítésű mogyorótej erős, tartalmas, zamatos és finom. Szóval érdemes kipróbálni mindenképpen.

 

Én nem méregettem az adagokat, csak ránézésre vettem két marék mogyorót és adtam hozzá 6-7 dl vizet. Az előző napi áztató vizet leöntjük róla és át is öblíthetjük. Utána úgy, héjastól tesszük egy turmixgépbe, hozzáadjuk a vizet és pillanatok alatt gyönyörű szép mogyoróturmixot kapunk. Leszűrjük és jól kinyomkodjuk a mogyorópépet is. Többször is át szoktam szűrni sűrű szűrő felett. A visszamaradt mogyorópépet süteményekbe még felhasználhatjuk. A mogyorótej szép fehéres krémes színű és az állaga is erős krémes. Az íze pedig finom mogyorós nyers tejes. Tehetünk bele egy pici vaníliát vagy valamilyen édesítőt, de ezek nélkül is finom.

 

A mogyoró olyan értékes olajokat tartalmaz, ami nagyon előnyös a testnek. Hogy minden vitamin megmaradjon benne, ezért fontos inkább áztatni és így nyers marad a tej. Nekem a kedvencem lett szinte elsőre. Vannak készen kapható mogyorótejek is, de én ezeket drágának találom, ezért otthon készítem el. 

 

Miért is válasszuk inkább a mogyorótejet mint a tehéntejet? Természetesen azért, mert roppant egészséges, tápláló, vitamindús és véd a szívbetegségektől. Nagyon finom, különleges mogyorós ízű kávét ihatunk vele minden reggel. Azért, mert a tehéntej sajnos nem egészséges, csak a kis bociknak. Borzasztó sok gennyet, hormont, antibiotikumot tartalmaz. A tehéntej is anyatej, ezért egy felnőtt ember képtelen megemészteni, mert a szervezet felnőtt korban már nem tartalmazza az emésztéshez szükséges enzimet. Szinte minden ember laktóz vagyis tejcukor érzékeny, de az allergiákat és egyébb megbetegedéseket nem szokták a tej rovására írni. Ez mellett az állati fehérje igen nagy méretekben szokott problémákat előidézni a testben, ami az egyszerűbb betegségektől a halálos kimenetelű betegségekig bármit jelenthet. Számos kutatás során bizonyították már be az emberek elől elhallgatott tényeket, miszerint az állati fehérje felelős a rákos megbetegedésekért is. A tehéntejben található olyan növekedési hormonkoktél, amit az anyatehén természetes úton ad át a kis bocinak, hogy az jó nagyra nőjön. Egy felnőtt embernek nem kell már nőnie, így a testben differenciákat okoz. A tejipar borzasztó nagy hasznot termel saját magának, de nem az embereknek és az állatoknak.

 

A tehenek napi élete egy horrorfilmmel egyenlő. A kisbabájukat elveszik tőlük, akik megerőszakolásuk útján születtek, hogy aztán az anytejet az ember igya meg. Persze van akiket ez nem hat meg, mert csak saját magukkal vannak elfoglalva és más élőlények szenvedése hidegen hagyja őket; hát én nem tartozom ezen emberek közé. Ezek az állatok egész életükben kikötve állnak, rájuk erőszakolva egy fejőgéppel. Ha már nem tudnak több tejet termelni, akkor egyszerűen megölik őket. Érző lényekről beszélünk!

 

Mennyire etikus viselkedés ez egy intelligens fajtól, mint az ember? Szerintem semennyire sem. Ezért sem iszom évek óta tehéntejet és boldogan megvagyok nélküle, mert az ilyen finom növényi tejek, mint a mogyorótej és a többi növényi tej felülmúlhatatlanul finom és nem járulok hozzá egy erőszakos cselekményhez, amivel egyáltalán nem értek egyet.